Castel di Iudica

Adagiata tra i fianchi di un declivio, la nostra cittadina, domina come una nobile signora, i terreni sottostanti.

In alto svetta la montagna, piccola ma fiera, rude nelle sue forme, ma protettrice dai venti freddi del nord. Conserva in cima i fasti di un antichissimo feudo che, a loro volta, custodisce la memoria dei primi abitanti di queste zone.

Viviamo in una delle terre più fertili di SICILIA, nel cuore di quest’isola. Piccoli laghi alimentano i canali irrigui, mentre il clima si mantiene fresco e leggermente ventilato tutto l’anno. La terra è principalmente argillosa e ricca di nutrienti essenziali per la vita e la crescita delle piante. Lo spettacolo dei terrazzamenti che si colorano di ocra e verde intenso, mescolando uliveti, giardini d’aranci, messi di grano e foraggio, è unico al mondo.